Tipps zur Ernährung im Süden

Bei einer Fernreise sollte man nicht nur Wert auf ausreichender Impfschutz und eine gut zusammengestellte Reiseapotheke legen, denn auch das Essen ist oft gewöhnungsbedürftig. Die Fremde Küche und die meist scharfen Gewürze sind eine Herausforderung für den Magen.

„Fernreisende sollten auch beim Essen bedenken, dass ihr Körper nicht an tropische Lebensbedingungen gewöhnt ist“, sagt Dr. Birgit Brendel, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Sachsen.

Was darf gegessen werden?

Zur Vermeidung von Verdauungsproblemen sind deshalb einige grundlegende Empfehlungen zum Umgang mit dem Essen zu beachten. Alle frisch zubereiteten und gut durchgegarten Speisen können gegessen werden. Zu meiden sind rohe oder halbrohe Gerichte aus Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten und Eiern.

Rohes Obst und Gemüse müssen sehr gründlich mit einwandfreiem Wasser gewaschen werden. Obst sollte, wenn möglich, kurz vor dem Verzehr geschält werden. Gemüsegerichte sind empfehlenswerter als Blattsalate wegen des teilweise anhaftenden Spülwassers. Zusammengefasst ergibt sich für Obst und Gemüse die Faustregel: „Koch es, schäl es oder vergiss es.“

Leitungswasser direkt aus dem Hahn ist als Getränk nicht empfehlenswert, daher sollte auf abgepacktes oder abgekochtes Wasser zurückgegriffen werden. Von Eiswürfeln in Getränken ist gleichfalls abzuraten.

Trotzdem Magen-Darmverstimmung

Tritt trotz aller Vorsicht eine Magen-Darmverstimmung auf, muss sehr viel getrunken werden, gegebenenfalls mit einer Prise Salz versetzt, um die Flüssigkeits- und Mineralstoffverluste auszugleichen. Stabilisiert sich der Zustand nach zwei Tagen nicht, ist unbedingt ein Arzt aufzusuchen. Erkranken kleine Kinder, ist schnell ärztliche Hilfe nötig. Zur Sicherheit gehören in Absprache mit dem Hausarzt durchfallhemmende Medikamente in die Reiseapotheke.

Tipp: Unterzuckerung, Kopfschmerzen und Verdauungsprobleme könnten im Urlaub zur Last werden, denn nicht jeder verträgt die Küche der fremden Länder. Magenenzyme und Darm brauchen eine Weile, um sich an die neue Kost zu gewöhnen. Der Weltbericht.de-Ratgebertext Ernährung im Urlaub informiert über die richtige Ernährung.